Sizzle Dining prepara la mesa para un récord

Un espectáculo gastronómico anual registra un número récord de participantes en su evento de 2023, y las ganancias se destinarán a una organización sin fines de lucro local que aborda el hambre infantil.

Sizzle Dining se llevará a cabo del 7 al 27 de septiembre y brindará a los participantes la oportunidad de probar sabores y deliciosas cocinas del suroeste de Florida. Este año, los amantes de la gastronomía tendrán la oportunidad de cenar en 95 restaurantes durante todo el mes, por menos dinero.

Sizzle Dining ofrece un menú de precio fijo de $19 o $29 para almuerzos de dos platos y $29, $39 o $49 para cenas de tres platos.

La promoción impulsada por organizaciones benéficas ofrece a los residentes la experiencia de nuevos restaurantes, joyas escondidas por descubrir y favoritos establecidos en Bonita Springs, Cape Coral, Estero, Fort Myers, Marco Island, Naples, Sanibel Island y Babcock Ranch. Cada ubicación participante ofrecerá menús especiales de Sizzle Dining, para que los clientes puedan probar diferentes tipos de comida que normalmente están fuera de su zona de confort en cuanto a precios.

"Este es un evento especial que se lleva a cabo en el restaurante donde participan todos, desde el lavaplatos hasta el valet, azafatas, cocineros, chefs y propietarios", dijo el fundador de Sizzle Dining, Guy Clarke. “Es una forma de retribuir y hacer algo.

"Es reconfortante", añade. “Para obtener el tipo de comentarios positivos que recibimos y ver los cheques de donación que cada restaurante envía a la organización benéfica, sabiendo lo duro que están trabajando todos. Por eso Sizzle Dining es un éxito”.

Por cada almuerzo o cena de Sizzle Dining comprado durante el evento de tres semanas, cada restaurante dona $1 directamente a Blessings in a Backpack of Southwest Florida, un capítulo local de una organización benéfica nacional 501c3 que alimenta a 7,500 estudiantes de primaria con inseguridad alimentaria cada fin de semana. en los condados de Lee y Collier durante el año escolar de 38 semanas.

“Blessings in a Backpack es una elección obvia”, dijo Clarke. “Estamos en la industria y alimentamos a la gente todos los días. Pero hay niños en nuestra comunidad que no tienen acceso a alimentos diariamente”.

El evento Sizzle Dining del año pasado, acortado por el huracán, recaudó más de $20,000 para la organización sin fines de lucro.

"Ha sido una asociación maravillosa en el sentido de que podemos unir a la comunidad de restaurantes y retribuir para ayudar a apoyar a los niños", dijo Cecilia St. Arnold, directora ejecutiva de Blessings in a Backpack, en una declaración preparada.

Creado para atender a todo tipo de paladar y comensal, las opciones van desde pequeños restaurantes especializados de propiedad independiente hasta establecimientos gastronómicos de alto nivel. Sizzle Dining brinda a los clientes la oportunidad de descubrir y probar cosas nuevas, mientras que los restaurantes muestran sus mejores elementos del menú. El menú es lo que tiende a ser el factor decisivo cuando los clientes eligen qué restaurantes quieren visitar, dijo Clarke.

Decidir qué incluirá el menú no siempre es fácil para los restaurantes participantes. Los factores a considerar incluyen mantenerse dentro del presupuesto, ajustar el tamaño de las porciones y mantenerse fiel a la marca del establecimiento.

"Considero nuestra carga de producción existente, la estacionalidad de los productos locales y la sensación del grupo de artículos dentro de nuestra identidad culinaria existente", dijo el gerente general Marcus Preece de Cielo en la isla de Sanibel, en una declaración preparada. Señaló que una de las selecciones de postres de Cielo Sizzle Dining de $49 incluirá una clásica natilla de vainilla caramelizada, servida con abundantes frutas y bayas frescas del sur de Florida este verano.

Sizzle Dining fue fundada en Nápoles en 2016 por Clarke, quien también es el creador de BaconFest Naples junto con su esposa Erin Clarke, chef formada en una escuela culinaria y consultora de gestión de restaurantes. El evento promocional se lanzó originalmente con 26 restaurantes solo para cenas. Hoy, Sizzle Dining se ha convertido en un evento de 21 días que atrae a miles de visitantes a los restaurantes.

"El año pasado, realmente nos concentramos en el poder de la colaboración", dijo Clarke. "A través de Sizzle Dining, los propietarios de restaurantes ven que la mejor manera de girar es hacerlo juntos en lugar de ver al restaurante de al lado como un competidor".

Para ver la lista de los 95 restaurantes participantes que batieron récords (menús agregados diariamente), visite sizzledining.com y haga su reserva directamente con cada restaurante.

Para obtener más información sobre Bendiciones en una mochila, visite swfl.blessingsinabackpack.org.